Ăn chay thường là gì?

an-chay-thuong-la-gi
an-chay-thuong-la-gi

Những người ăn chay thường và ăn chay thuần:

Không ăn bất cứ loại thịt đỏ, thịt gia cầm, thịt thú săn, cá, động vật có vỏ hoặc động vật giáp xác (chẳng hạn như cua hoặc tôm hùm), hay bất cứ sản phẩm phụ (by-products) nào trong quá trình chế biến thịt động vật (ví dụ như gelatin).

Những người ăn chay thường (vegetarian) sẽ ăn theo một chế độ dinh dưỡng có ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu đỗ, hạt khô dinh dưỡng, rau củ quả, các sản phẩm làm từ sữa và trứng.

Còn những người ăn chay mà không tiêu thụ trứng, các sản phẩm làm từ sữa hoặc có nguồn gốc từ các loại động vật khác thì được gọi là những người theo chủ nghĩa thuần chay hoặc những người ăn chay thuần (vegan).

Những người ăn chay thường lại được chia thành 3 nhóm sau:

  • Lacto-ovo: tiêu thụ cả trứng và các sản phẩm làm từ sữa (đây là dạng phổ biến nhất của chế độ ăn chay thường)
  • Lacto: chỉ dùng các sản phẩm làm từ sữa chứ không ăn trứng
  • Ovo: chỉ ăn trứng chứ không tiêu thụ các sản phẩm làm từ sữa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *