Author Archives: Nguyen Dung

Các thành phố ẩm thực trên thế giới cho người ăn chay ?

cac-thanh-pho-am-thuc-tren-the-gioi-cho-nguoi-an-chay

Tại các nước như: Hàn Quốc, Đức, Nhật Bản, Scotland với những món ăn truyền thống nổi tiếng là món ăn mặn. Hiếm có quốc gia nào có món ăn truyền thống là các món chay. Và cũng có những thành phố được đánh giá là “thân thiện với người ăn chay”. Ta có thể […]

Kinh nghiệm đi du lịch cho người ăn chay?

kinh-nghiem-di-du-lich-cho-nguoi-an-chay

Bạn theo trường phái ăn chay? Bạn không thể ăn các món chế biến từ thịt, trong khi nền ẩm thực cả thế giới này có đến 70% là các món có thịt? Bạn chán ngấy món ruốc và trứng rán mỗi khi đi du lịch? Bài viết này sẽ cho bạn thấy kinh nghiệm […]

Thế nào là ăn chay ngày rằm? Mâm cỗ chay cúng rằm cần đảm bảo những gì?

the-nao-la-an-chay-nagy-ram

1. Thế nào là ăn chay ngày rằm? Ngày rằm hay còn gọi là ngày vọng, vọng có nghĩa là nhìn xa trông rộng, ngày mặt trăng, mặt trời đối xứng nhau ở hai cực xa nhất trong tháng. Người xưa cho rằng: ăn chay ngày rằm giúp soi chiếu vào mọi tâm hồn, con […]

Các lưu ý khi ăn món chay lâu dài ?

cac-luu-y-khi-an-mon-an-chay-lau-dai

chay đang dần là xu thế phổ biến và được nhiều người ủng hộ bởi đây là món ăn sạch. 1/ Ăn chay trường là gì? Chắc rằng bạn đnag thắc mắc ăn chay trường là gì? Ăn chay trường hay còn gọi(trường trai) là hình thức sử dụng thực phẩm hoàn toàn là rau củ […]

Những lưu ý “sống còn” người ăn chay cần biết

nhung-luu-y-song-con-nguoi-an-chay-can-biet

Những người thích ăn chay hoặc có ý định ăn chay lâu dài, nên lưu ý những điều sau: Ăn đa dạng Người ăn chay không nên ăn quá chọn lọc, hãy đa dạng hoa các thực phẩm với các nhóm chất sau: Đạm: Các loại đậu (đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, đậu Hà […]

Ăn chay có ngừa được ung thư?

an-chay-co-ngua-duoc-ung-thu

Mối liên hệ giữa bệnh ung thư với chế độ ăn uống rất phức tạp. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn uống không lành mạnh là nguyên nhân gây nên khoảng 10 căn bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư miệng, họng, ung thư dạ dày và ung thư ruột.Hành tây và […]

Ăn chay thường là gì?

an-chay-thuong-la-gi

Những người ăn chay thường và ăn chay thuần: Không ăn bất cứ loại thịt đỏ, thịt gia cầm, thịt thú săn, cá, động vật có vỏ hoặc động vật giáp xác (chẳng hạn như cua hoặc tôm hùm), hay bất cứ sản phẩm phụ (by-products) nào trong quá trình chế biến thịt động vật (ví dụ như […]

Những quan niệm sai lầm về ăn chay ?

nhung-quan-niem-sai-lam-ve-an-chay

Chế độ ăn chay không hề thiếu đạm hay canxi. Dù tiêu hóa được thịt, cấu tạo cơ thể con người lại phù hợp ăn rau củ quả hơn. Có không ít hiểu lầm xung quanh chế độ ăn chay, kể cả đối với những người đang thực hiện. Dưới đây là 5 quan niệm […]

Ăn chay mùa vu lan thế nào tốt cho sức khỏe ?

an-chay-mua-vu-lan-the-nao-tot-cho-suc-khoe

Để đảm bảo sức khỏe, người ăn chay nên thiết kế thực đơn có ít nhất 5 phần trái cây và rau củ mỗi ngày nhằm cung cấp đủ chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón. Theo tiến sĩ, bác sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh […]

11 lợi ích về thể chất nhờ ăn chay ?

11-loi-ich-ve-the-chat-nho-an-chay

1.   Chỉ số khối cơ thể: Đây là chỉ số được tính dựa trên tỉ lệ cân nặng và chiều cao của con người. Chế độ ăn chay sẽ giúp chúng ta có những chỉ số tốt trong biểu đồ cơ thể, cân nặng hợp lý cũng như không có mỡ thừa trong cơ […]